巴贝拉为晚熟品种,采收期晚于其它葡萄,成熟充分后,酸度仍很高,因此美洲出产的巴贝拉主要用于调配,以增加葡萄酒的酸度。该品种所酿葡萄酒颜色深,带有诱人的红色和黑色水果香气,酸度极高。浅龄的葡萄酒,口感清爽,可直接畅饮。经橡木桶成熟后的陈年酒,可发展出令人赞叹的酒质。顶级的葡萄酒甚至需要5至8年的窖藏期,才能显现出其臻美的质地。
巴贝拉为晚熟品种,采收期晚于其它葡萄,成熟充分后,酸度仍很高,因此美洲出产的巴贝拉主要用于调配,以增加葡萄酒的酸度。该品种所酿葡萄酒颜色深,带有诱人的红色和黑色水果香气,酸度极高。浅龄的葡萄酒,口感清爽,可直接畅饮。经橡木桶成熟后的陈年酒,可发展出令人赞叹的酒质。顶级的葡萄酒甚至需要5至8年的窖藏期,才能显现出其臻美的质地。