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佳味再添——将厦门小吃一网打尽

发布时间:2018-09-11 |浏览次数:1421

  去一个地方旅行,除了看看当地的美景,最想做的,就是吃遍当地的美食小吃。厦门这个美丽的海滨城市,有着让人流连忘返的美景,也有让人垂涎欲滴的美食。想要尝遍厦门的美食,厦门中小平台向大家推荐一个将厦门美食一网打尽的老字号——佳味再添。

  佳味再添以前叫吴再添,更名为佳味再添之后,口味已然保持如从前,在物价飞涨的年代,价格仍是比较亲民,没有随着物价上涨而大肆涨价。

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  很多当地的朋友或者来游玩过的朋友,都会介绍要来游玩的朋友一定要去佳味再添,因为在这里,大家可以尽情的享受厦门的味道。卤面、虾面、沙茶面、芋包、拌面、面线糊、肉粽等等这些厦门人熟悉的小吃,在这里都能吃到。

  比如说厦门出名的沙茶面,用沙茶酱制作汤头,沙茶酱的主料有虾干、鱼干、葱头、老姜等十几种食材构成,经油炸香酥在研磨细,制成沙茶酱。沙茶面里的面采用的碱水面,碱水面遇上沙茶酱的汤头,再加上虾、大肠等搭配,口感浓厚,咸鲜香辣,让人回味无穷。

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  除了好吃的沙茶面,还有不可错过的虾面,虾面好吃与否,汤底很重要。佳味再添的虾面先把虾去壳水熟,捞起虾仁,再用这汤熬虾壳,熬了第一遍后,把虾壳过滤出来,捣碎,掺上冰糖再熬,然后和上熬过的猪骨头汤,撒上葱花、蒜末方才成为虾面的汤头。

  除了沙茶面和虾面,佳味再添的芋包、烧肉粽、咸粿、薄饼/春卷等等都是非常好吃的。而且这里,所有的小吃都是现点现煮的,你在品尝的过程中,还可以看到师傅们忙碌的身影,手工现做多种美食,品尝一口,味道超赞。

  作为厦门老字号的小吃店,当地的居民,外来的游客,都对其称赞有加。风里雨里太阳里,佳味再添都在这里等你。


责任编辑:叶子
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