老婆饼里没老婆 驴肉火烧里怕是要没有驴肉了

发布时间:2018-02-11 |浏览次数:98

  俗语有云,新年新气象,但是餐饮行业又双叒叕的出事了,华北地区极为流行的传统小吃驴肉火烧被狸猫换太子了,有可能消费者吃到的是猪肉、马肉、骡子肉火烧了。

  素有中国驴肉火烧之乡的河北河间,多个乡镇都被曝存在熟食加工黑作坊,他们所加工的当地名小吃河间驴肉里面大部分是不含驴肉的,取而代之的骡子肉、马肉甚至是猪肉,加上了驴肉香精以及一些添加剂煮成了“河间驴肉”,这样的驴肉是价格低廉的,一斤在20元左右,口感,也远远赶不上流传已久的驴肉火烧。

653.jpg

  驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类,具有良好的保健作用,为人们体统良好的营养补充。驴肉火烧味道外热里爽,清爽香醇,历史也非常悠久,最早可以追溯到唐代洛阳,在清乾隆期间,乾隆还对美味的驴肉火烧赋诗一首:河间处处毛驴旺,巧妇擀面似纸张,做出火烧加驴肉,一阵风来一阵香。

  在河间,还有句俗语叫:“常赶紧害怕看不见卖大火烧的”,不难看出,驴肉火烧的大家心目中的地位,和大家对这种食品的喜爱。

  可惜的是,这种流传已经的名小吃,居然被爆出了狸猫换太子的事情来,怎能不让消费者痛心呢。这百年的品牌怕是要被毁于一旦了。

  据厦门中小平台了解,在河间熟食加工黑作坊里,一般都是白天煮马肉,晚上煮猪肉,据这些作坊老板表示,白天煮马肉不怕事,晚上煮猪肉没有人来查。

  这些假驴肉除了在河北省内各地流通外,每天也被成批的发往北京、山东、安徽、河南等各个驴肉火烧店。近期想要吃驴肉火烧的朋友们,怕是要再多犹豫一下了。

  为什么这么好的品牌,他们要这么去折腾呢?据河间当地从事驴肉火烧行业的人士坦言,近几年来,驴肉价格飞涨,但驴肉火烧还是维持在五六元的价格,一些小店用不起驴肉,只好拿骡子肉、马肉、猪肉等替代。

  其实,早在此之前,驴肉造假的传闻就一直层出不穷,只是,在现在才有实据彻底的暴露在大众眼前而已。

  有不少网友表示,驴肉造假其实已经是大家都明了的事情,哪有那么多驴肉供人吃,能吃到真的才会觉得意外;也有网友说,现在的餐饮行业,各种老牌子都问题不断,已经不知道能够放心吃什么了......

  河间驴肉火烧有着数百年的发展历史,是过数百年才打造出来的品牌,但是,只要有一次危机,就能将其毁于一旦,河间熟食加工作坊,真的是有点自砸招牌的节奏。

  餐饮行业总是隔三差五的就会被曝出这样或那样的问题,无外乎就是食品安全和造假等,在巨大的经济利益和市场需求面前,那么多的铤而走险最终毁掉的是自己一手建立起来的品牌消费者的信任。

  面对这样的行业现状,说消费者已经无所谓了,倒不如说是无奈了,频频被曝问题,却依旧没有多大的改善,到底是商家的不知悔改还是监管的不够严格,我们都不得而知。

  老婆饼里已经没有老婆了,千万不要让驴肉火烧里的驴肉也消失不见了。


收藏
已收藏
责任编辑:叶子
相关新闻