加速抢滩生鲜电商市场 苏宁的苏鲜生超市又来了几家

发布时间:2018-02-11 |浏览次数:122

  生鲜电商的市场规模非常巨大,但是市面上的万家却很少,面对这么一大块蛋糕,阿里、京东、腾讯等巨头坐不住了,否纷纷开始布局生鲜电商市场,这不,继阿里和京东之后,苏宁的苏鲜生也在近期开业了。

  赶在年末的尾巴,在2017年12月31日,苏鲜生位于北京、程度、南京的三家门店同时开业了。苏鲜生类似于阿里的盒马生鲜和京东的7-Fresh的运营模式,苏鲜生也是超市+餐饮的复合经营生态,同时也支持O2O线上线下的下单配送服务,可实现三公里范围内半小时配送服务等。

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  苏鲜生作为苏宁智慧零售产品族群众的一员,苏鲜生精品超市的制胜法宝便是打通了线上线下全渠道的智慧零售。

  苏鲜生是苏宁易购在2015年推出的线上生鲜品牌,最初在上海、杭州试点,在2017年的4月才正式布局线下实体门店,首家苏鲜生超市在江苏徐州开业,随后在南京和安徽滁州开出了两家,目前苏鲜生已经开出了6家门店。据苏宁云商副董事长孙为民表示,到2018年苏鲜生精品超市将新开50家线下门店,2020年累计达到306家店,覆盖全国各大重点城市,让更多的消费者体验到智慧零售给生活带来的美好。

  与其他生鲜超市不同,苏鲜生在生鲜和餐饮业务上采取的联营轻运营模式也是特色之一,苏鲜生”包括蔬菜、肉类、海鲜等在内的生鲜品类都是联营模式,目前已有的6家门店的海鲜联营方都是“7号码头”。

  餐饮业态服务中,海鲜现场加工制作丰富了生鲜消费体验,也有助于将消费者导流到线上;同时“苏鲜生”还参考年轻人喜好引入了联合经营的多种餐饮品牌,如开味花甲、潮汕粥、四川特色小吃、旋转小火锅等,特色小吃为主。这种模式有助于门店降低产品损耗风险、提升运营的灵活性,以更好地应对未来大规模标准化复制的需求。

  目前苏鲜生还没有单独的APP,消费者可以在官方微信和苏宁易购APP中的苏鲜生入口下单,随后会由苏宁的物流集团负责配送。

  另外,在线下门店消费结算了,苏宁用了多种智能技术,支持自助购物,顾客自助结账支付、进行商品核实后离开。苏宁表示,未来会将其无人店的“刷脸支付技术”应用在“苏鲜生”。

  虽然苏宁的苏鲜生比阿里的盒马生鲜和永辉的超级物种相比,布局的相对较晚,但是,苏宁的在智慧零售上的战略布局,给苏鲜生的未来带来发展的空间。可以预见的事,未来生鲜电商领域的战略会越来越激烈,给消费者的带来的便利也会越来越多。


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责任编辑:叶子
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