休闲食品的前景怎么样 是潜力巨大还是前途渺茫

发布时间:2018-01-04 |浏览次数:839

  马上又要过年了,又到了每家每户囤年货的时节了,休闲食品作为年货的首选,已经进入了销售的旺季。我国休闲食品市场每年的需求都非常大,超过千亿元,市场呈现快速的增长的模式,年增幅在25%左右。

  目前,单单休闲食品企业注册一项就已经高达10多万家,未来我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。据测算,到2018年,休闲食品产值有望达到该发展阶段的顶点,增速最大。

  据中国食品工业协会发布的研究报告显示,随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高,人们消费方式日益多元化、休闲化、休闲食品已经成为了人们日常生活中的新宠,无论是在办公还是在户外互动,人们都会带上一点休闲食品,增添增添乐趣,解解馋什么的。

  目前,我国的休闲食品大致可以分为八大类,即谷物膨化类、油炸果仁类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类。其中,糖果、蜜饯、膨化、谷物类食休闲食品行业起步最大,也是发展的最为成熟的比较稳定的品类。

  但是,目前这类食品因为开发的过于早了,市场潜力较小,消费者对其的兴趣度逐渐降低,不再是以前那样高昂的消费热度了。相反的,那些坚果、五谷、面包等场产品成为了休闲食品中的新生代,逐渐成为吸金的主流,看这两年三只松鼠和良品铺子的发展,就足以印证这一点了。

  现在,休闲食品的竞争逐渐加剧,越来越多的企业意识到品牌塑造的重要性,企业核心竞争力的打造成为了关键,现在休闲食品的品牌诉求不能单纯的基于产品的功能属性。

  随着95后、00后新生代的消费群体崛起,休闲食品逐渐成为消费主流,但是他们的需求也不再单一,也不局限于日常的随口零食,而成为了一种加餐或替餐食品,成为正餐中的一部分甚至是替代品。因此,健康、高品质的休闲食品也会是一部分消费者追求。所以,厦门中小平台建议休闲食品企业要以消费者为核心、不断创新升级产品,才能抓住消费者的的消费潮流,从而赢得市场。


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责任编辑:叶子
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