中高端啤酒逐渐受青睐 啤酒市场回暖可期

发布时间:2017-12-28 |浏览次数:1020

  随着消费市场的升级,那种一次聚会喝掉一整箱啤酒,重量不重质的时代已经过去了,现在消费者对于啤酒口味的追求越来越多样化了,一成不变的啤酒已经不能满足消费着日益挑剔的舌尖了。现在的消费者对于白啤酒、果味啤酒、精酿啤酒等中高端啤酒的需求更大了。

  在以前,要去买啤酒,超市货架上的一排排包装及规格几乎一致的国产啤酒,除了品牌不同以外,你可能很难说出这些啤酒喝起来有什么区别。但是现在,超市货架上的啤酒除了品牌有所增加,口味也有不一样,像果味啤酒和精酿工坊里的啤酒在口味选择和新鲜度上给了消费者更多的选择。

  现在已经是重质而不重量的时代了,对于消费者来说,口感和消费品质才是选择的首要因素,一瓶几块钱的差价已经很难影响消费者的决策了,啤酒口感是否满意、购买的品牌是否是大牌已经成为他们购买时考虑的重要因素了。

  在之前我国的啤酒市场竞争一直处于粗放型的竞争模式,低价高量被国内啤酒商作为最主要的营销手段,这曾经帮助啤酒商们开拓了不少市场,但当市场趋于饱和时,产品单一,僵化开始阻碍啤酒业的继续发展。进口啤酒之所以表现抢眼,很大的一个原因在于基数小所以增速快,进口啤酒的整体占比依旧不高,仅占百分之一左右。

  目前来看,进口啤酒的增长并不能在宏观上拉动中国啤酒的消费。再加上预调酒和亲民低端白酒对啤酒消费产生的跨界影响,及消费者对酒类产品健康和理性消费意识的提升,啤酒的销量在多重影响下逐步下滑。

  中国啤酒业存在文化短板,虽然啤酒进入中国有一百多年了,但是目前的啤酒文化几乎都是复制和模仿西方国家,没有自己的中国式的啤酒文化,很容易被国外的啤酒文化输入和侵蚀。我国的啤酒消费以社交分享型为主,产品因此也以淡爽型啤酒为主,浓醇型啤酒作为细分市场,应用相对较少,但是中国啤酒企业绝对有实力生产好喝、多元化、有个性的啤酒。

  据有关数据调查显示,2017年5月,中国啤酒行业产量430.5万千升,同比增长0.7%。这就证明了虽然啤酒行业的总体量在下降,但其单值却在上升,这是行业朝着中高端演进的一个标志。

  厦门中小平台认为,啤酒消费低龄化、高端化的新趋势将继续拉动啤酒总体量的扩大。啤酒市场中高端啤酒在增长,我国的啤酒企业应该积极的调整产品结构,加大中高端产品的布局,推出各类中高端化精酿啤酒,并结合啤酒文化迎合消费者对高质量啤酒的需求,这对国内啤酒企业来说是挑战也是机遇。


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责任编辑:叶子
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